双色可可馒头

原来做馒头并不是很难。:D

我第一就挑战双色馒头。呵呵。。虽然巧克力部分颜色不是很均匀。不过口感还是很好哦~

这是我从SKG facebook group 参考的食谱。真是要感谢群里的用户无私的分享。

材料A：

• 包粉~350g
• 干酵母~6g（
• 双倍发粉~6g
• 幼糖~~70g
• 低脂牛奶~~150~180ml（我用到180ml）
• 白油~~4g（大概一茶匙）*我没有放这个

材料B

• 可可粉一汤匙混合一点热水搅拌均匀备用(这样比较容易混合进面团）

做法: (从SKG facebook group 抄来的)

1）把材料A放入面包桶（除了白油以外）选择11号菜单 ，然后按时间到20分钟大概五分钟后成团才加入白油继续搅拌至光滑面团程序。

2）取出面团分割成一大一小两份面团，较大的面团当白面团，较小的面团加入可可糊，揉成光滑，再将面团放在室温下松弛10分钟。

3) 将白面团擀成30cm*20cm的长方形备用，可可面团也一样擀成窄小的长方形。

4）接着将白面团涂一层薄薄清水才盖上可可面团，在轻轻擀表面，使面团厚度一致，表面也是一样在涂一层宝贝清水（以防蒸出来面团分离）就可以把双色面团卷起来。

5）卷成筒形后，再从面团中心轻搓数下，好让面团粗细一样，（底部搓比较平点，馒头就站比较稳点）切成小片放在烘焙纸，直接放在蒸盘或者蒸笼里，盖着待发酵大约30~40分钟左右。（不要放太密蒸的时候会在发很大）

6）从冷水蒸起，用中大火蒸20分钟，蒸好后，把盖子开少许缝让蒸气散发出来，才开盖取出.

馒头.

 电池炉预设20分钟

20分钟后；馒头蒸好了。

note: 我是用SKG面包机。 (如果没有面包机；步骤1和2 就要用手效劳了~~呵呵)
 顺便打广告~~电池炉和锅是雪洁牌子，有兴趣购买可以联络我 ~~ :P