白酱意大利面 - White Sauce Spaghetti
意大利面初体验。。。
今天在超市逛了一会，把需要做意大利面的材料买回来了。^^
材料：(serve: 3 - 4 persons)
Timebox: 1 hour
我的做法:
1. 煮一鍋水，放入盐，煮滾之後放入意大利面 (网上找到的资料； 比例=水:面:盐 =1000cc:100g: 10g)。 我也是用这里比列，感觉还不错。^^
2. 煮大约8 ~10分钟左右，拿起一条意大利面，用手捏断意面测试意面是否熟。要是依然捏不断，继续煮至适当的熟。（Tips：建议放入嘴里咬，因为有时候虽然可以用手捏断，不过面条里面依然还没熟，是硬的哦！）
3.把已熟的意大利面，放进干净容器，倒些橄榄油，用筷子捞均匀，备用。
4. 用烫意大利面的热水煮花椰菜，放些盐，煮熟后捞起滤水，备用。
5. 热锅，放1茶匙油爆香蒜米，接着加入鸡肉，加入少许盐，把肉炒熟。
6. 然后加入香肠、火腿片、罐头蘑菇、翻炒至微焦。
7. 然后倒入鲜奶 (我大约用了半盒) ，慢慢搅均，将酱汁煮至即将沸腾。这时可以加入cheese. 我放了1 片。 这时可以试味，如果想要较浓的cheese 味可以多放cheese.
8. 沸腾后，可以加入少许意大利混合香料，黑胡椒粉。翻炒片刻，待酱汁煮至沸腾 ，就可以了。
9. 最后，把意大利面并排在盘子上。淋上酱汁即可食用。^^
ta da!!一盘简单的白酱意大利面完成.
后记:
1。 如果觉得酱汁太水，可以用薯粉+些鲜奶勾芡。^^
2。我的配菜太多了，吃不完。>.< 以后不可以这么贪心了。。:(
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| 为了搞浪漫，把灯光调了黄色。。:( 结果照了出来偏黄色。 >.< |
意大利面初体验。。。
今天在超市逛了一会，把需要做意大利面的材料买回来了。^^
材料：(serve: 3 - 4 persons)
Timebox: 1 hour
- 意大利面 100g
- 橄榄油
- Dutch Lady鲜奶
- 芝士 1 片
- 意大利混合香料（Italian Mixed Herbs)
- 黑胡椒粒/ 粉
配菜：(随意，依个人喜爱而定)
今天我准备了：
- 鸡肉片少许，
- 火腿片（切小片），
- 香肠 2 条
- 罐头整蘑菇
- 花椰菜
我的做法:
1. 煮一鍋水，放入盐，煮滾之後放入意大利面 (网上找到的资料； 比例=水:面:盐 =1000cc:100g: 10g)。 我也是用这里比列，感觉还不错。^^
2. 煮大约8 ~10分钟左右，拿起一条意大利面，用手捏断意面测试意面是否熟。要是依然捏不断，继续煮至适当的熟。（Tips：建议放入嘴里咬，因为有时候虽然可以用手捏断，不过面条里面依然还没熟，是硬的哦！）
3.把已熟的意大利面，放进干净容器，倒些橄榄油，用筷子捞均匀，备用。
6. 然后加入香肠、火腿片、罐头蘑菇、翻炒至微焦。
8. 沸腾后，可以加入少许意大利混合香料，黑胡椒粉。翻炒片刻，待酱汁煮至沸腾 ，就可以了。
9. 最后，把意大利面并排在盘子上。淋上酱汁即可食用。^^
ta da!!一盘简单的白酱意大利面完成.
后记:
1。 如果觉得酱汁太水，可以用薯粉+些鲜奶勾芡。^^
2。我的配菜太多了，吃不完。>.< 以后不可以这么贪心了。。:(
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