周末厨房记 - 莲藕花生排骨汤

今天去了一趟菜市场。本想只是买火锅料。
突然，眼角瞄到了莲藕，就把它和花生买下了。

很久没有褒莲藕花生汤了。回家后Google 了一下莲藕花生汤的做法。
原来做法挺多的。早知道google 了才买。 :P

功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。(资料来源：internet)

这次的做法如下:

材料：

• 莲藕1中条，切片
• 排骨，洗净，在沸水中焯一下，去除血水
• 花生
• 红枣 8 粒
• 清水 (4 碗左右）

配料：

• 盐少许，生抽少许

做法：
1）清水煮滚后，加入花生和莲藕褒1个小时。
2）然后，加入排骨，红枣和少许的盐和生抽，再褒1个小时。



ps: 莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血有食疗作用，它含糖量低，而维生素C和食物纤维的量多，对于肝病；便秘；糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。


后记:
这次我没有用电子砂锅，结果汤水一直被蒸发,我也忙着加水。:(
下次一点要注意这点。

下次挑战素食莲藕花生汤。^^
从网上收集到的素食莲藕花生汤材料:
胡椒粒捣碎，加入香菇、黑豆、莲藕、豆腐仆，红枣，枸杞，葱，因为是素的，所以材料要放很多才能入味。
老公建议: 下次可以加点蒜头。^^