杜仲黑豆猪骨汤

杜仲黑豆猪骨汤

Serve: 4 人分

材料： [timebox: 3 hours (preparation + cooking)]

• 黑豆 (在煲之前可以先浸黑豆，大概浸一至三个小时左右。)
• 500g 猪尾骨  (或煲汤骨也可以)
• 杜仲1 片
• 1  汤匙枸杞
• 姜
• 蒜
• 咸梅菜 （代替盐；可以不放然后以盐调味）
• 葱 （可以不放）

我的做法：

1。 将1500 ml 水倒入煮汤的锅。然后把用水洗净的姜，蒜，,蒜 和杜仲放入。

2。 准备一个干净的平底锅。把黑豆导入炒一炒。炒后的黑豆味道会更香，只是比较热气了。

3。  将炒好的黑豆倒入。
4。 准备另一锅清水，煮滚，把猪尾骨/煲汤骨煮一下。主要除去血水和一些腥味。

5。 然后放入猪尾骨/煲汤骨,枸杞和咸梅菜。煲大约2-3个小时即可食用。
6。如果觉得不够咸可以加点盐和生抽调味哦 ~~

后记 ：

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。味甘性平，入脾经、肾经。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

黑豆杜仲均为益肾食材能补腰肾、强筋骨，同时有一定的镇静和止痛效果；凡

 肾气不足引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣健忘，都适合食用。