菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋

上个月去Klinik Kesihatan 产检时，护士说我的HB 差一点不及格。:( 及格的分数是10.9 我的才11.0.
护士建议我多吃含铁的食物如：菠菜(Spinach )，银鱼，鸡肝，猪肝。。。以提高我的hb.
孕妇们可要注意哦~菠菜可是含铁较多的蔬菜哦~ ;)
今天我就来给各位准妈妈介绍孕期食谱: 菠菜炒鸡蛋

Serve: 2 人分
timebox: 30 minutes (Preparation + Cooking) 
材料：

• 菠菜
• 鸡蛋2个
• 蒜米2 瓣，剁碎
• 盐
• 糖
• 植物油
• 白胡椒粉

我的做法：

1。 菠菜切或有手捏成3-4cm 段。 洗净备用。

2。把洗净的菠菜放到沸水里烫熟，加点盐。

 3。菠菜烫熟后，捞出用凉水浸一下，待用。

4。把鸡蛋打散,然后加盐，糖，白胡椒粉使鸡蛋入味。
5。热锅后放点植物油，然后把鸡蛋炒熟。

6。炒好后盛出备用。
7。然后在锅里加点植物油，爆香蒜米后，加入菠菜和少许盐翻炒。
8。然后再放入炒好的鸡蛋。

9。因为都是熟的，少炒一会即可，盛盘即可食用。^^

后记:
营养提示：菠菜含维生素A、B族维生素、维生素C，富含叶酸、维生素B6、 锌、磷等营养素，是低热量、高纤维素、高营养的蔬菜。